కీర దోస సమ్మర్ స్పెషల్

కావలసిన పదార్థాలు

• కీర దోసకాయలు. 1/4కేజీ
• టమోటోలు. 100 గ్రా.
• పచ్చిమిరపకాయలు. 3
• నిమ్మకాయ. 1/2 చెక్క
• రీఫైండ్ ఆయిల్. 1.1/2 టీస్పూ//.
• జీలకర్రపొడి. 1/4 టీస్పూ//.
• ఉప్పు. తగినంత
• చక్కెర. 1 టీస్పూ//.
• కొత్తిమీర. 1 కట్ట

తయారీ విధానం

కీర దోసకాయలను చేదు లేకుండా చూసి, వాటి చెక్తు తీసి, నిలువుగా కోసి, విత్తనాలుంటే తీసివేయాలి.

తరువాత వాటిని చిన్న చిన్న ముక్కలుగా నలుచదరంగా తరిగి, చల్లటి నీటిలో వేసి ఉంచాలి.

టమోటోలను కూడా నిలువుగా కోసి, వాటి రసం, విత్తనాలను తీసివేసి సన్నగా తరగాలి. అలాగే పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీరలను కూడా సన్నగా తరిగి ఉంచాలి.

ఇప్పుడు ఒక గిన్నెలో రీఫైన్డ్ ఆయిల్‌ను వేసి దానికి ఉప్పు, నిమ్మరసం, మిరియాలపొడి చేర్చి. చేతివేళ్ళతో బాగా కలపాలి.

ఆ తర్వాత దాంట్లోనే తరిగిన టమోటో ముక్కలు, కీరదోస ముక్కలను కలిపి ఫ్రిజ్‌లో పెట్టి, చల్లగా అయిన తర్వాత తీయాలి. అంతే కీర దొస సమ్మర్ స్పెషల్ రెఢీ.