పెసరపప్పు రోటీ కర్రీ

కావలసిన పదార్థాలు

• పెసరపప్పు. 1/2కేజీ
• బెల్లం తురుము. 2 టీస్పూ//.
• పచ్చిమిర్చి. 8
• పసుపు టీస్పూన్ //
• కారంపొడి టీస్పూన్ //
• ఆవాలు టీస్పూన్//
• జీలకర్ర. టీస్పూ//.
• ధనియాలపొడి. 2 టీస్పూ//.
• జీలకర్రపొడి. 2 టీస్పూ//.
• పెరుగు. 2 కప్పులు
• అల్లం. కొద్దిగా
• నూనె తగినంత
• ఉప్పు. తగినంత
• ఇంగువ చిటికెడు
• 
  

తయారీ విధానం

ముందుగా పెసరపప్పును కడిగి గంటసేపు నానబెట్టాలి. ఆ తరువాత నీటిని వంపేసి మళ్లీ 3 కప్పుల నీరు పోసి మెత్తగా అయ్యేదాకా ఉడికించాలి.

దీంట్లోనే పచ్చిమిర్చి, అల్లం, పసుపు, కారం, ధనియాలపొడి, జీలకర్రపొడి, బెల్లంతురుము, ఉప్పు, పెరుగును కలపాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని సన్నని మంటపై ఉడికించాలి.

చివరగా. బాణెలిలో నూనె పోసి, వేడయ్యాక తాలింపు గింజలు వేసి, దాంట్లో పెరుగు కలిపి వేడి చేస్తున్న పప్పులో వేసి. ఐదు నిమిషాలపాటు ఉడికించి తీసేయాలి. అంతే పెసరపప్పు రోటీ కర్రీ రెఢీ