మెంతి ఆకులతో చారు

కావలసిన పదార్థాలు

• మెంతి ఆకులు.. గుప్పెడు
• చింతపండు. నిమ్మకాయంత
• ఉప్పు.. సరిపడా
• పసుపు.. చిటికెడు
• పచ్చిమిర్చి. 4
• ఉల్లిపాయ. 1 (చిన్నది)
• ఎండు మిర్చి. 3
• ఆవాలు, 1 టీస్పూ//
• మినపప్పు, 1 టీస్పూ//
• జీలకర్ర, 1 టీస్పూ//
• మెంతులు. 1 టీస్పూ//
• కరివేపాకు. కొద్దిగా
• వెల్లుల్లి. 2 రేకలు
• నూనె. 2 టీస్పూ//

తయారీ విధానం

ఒక లీటరు నీటిలో చింతపండు, మెంతి ఆకులు, ఉప్పు, పసుపు, ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు వేసి మరిగించి దించాలి.

బాణలిలో నూనె వేసి పైన చెప్పిన పోపు సామగ్రి అంతా వేయించి చారులో కలపాలి.

ఈ మెంతి ఆకుల చారు మధుమేహ (షుగర్) వ్యాధి ఉన్న వారికి చాలా మంచిది.