అరటికాయ పులుసు

కావలసిన పదార్థాలు

• అరటికాయలు. 5
• ఉల్లిపాయలు. 3
• పచ్చిమిర్చి. 5
• కరివేపాకు. 3 రెమ్మలు
• వెల్లుల్లి.. ½ పాయ
• ఎండుమిర్చి.. 5
• చింతపండు. 100 గ్రా.
• నూనె.. 150 గ్రా.
• ఉప్పు, కారం.. తగినంత
• ధనియాలపొడి.. 2 టీస్పూ//
• పసుపు. 1/2 టీస్పూ// .
• టొమోటోలు. ½ కేజీ
• బెల్లం. 100 గ్రా.

తయారీ విధానం

ముందుగా అరటికాయను ముక్కలుగా కోసి పసుపు, ఉప్పు వేసి ఉడికించి పక్కనుంచాలి.

బాణెలి లో నూనె వేసి కాగాక ఎండుమిర్చి, ఆవాలు, జీలకర్ర, వెల్లుల్లి వేసి కాసేపు వేయించాలి.

ఆ తర్వాత ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చిలను కూడా వేసి ఐదు నిమిషాలపాటు వేయించాలి.

ఉప్పు, కారం, ధనియాలపొడి కూడా వేసి కలియబెట్టి చింతపండు రసం, ఉడికించి పెట్టుకున్న అరటికాయ ముక్కల్ని కలిపి బాగా ఉడికించి దించేయాలి. అంతే వేడి వేడి అరటికాయ పులుసు తయార్.